材料（2人分）
| リーフレタス | 220g |
|---|---|
| 紫玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| 釜揚げ しらす | 40g |
| にんにくの みじん切り | 1かけ分 |
| 赤唐辛子の 小口切り | 1/2本分 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| パン (好みのもの) | 適量 |
| ●塩、オリーブ油 | |
作り方
- 1
- パンは1cm角に切り、オリーブ油適量をまぶす。オーブントースター、または180℃のオーブンでカリッとするまで焼いて冷ます。
- 2
- リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、紫玉ねぎは縦薄切りにする。合わせて冷水にさらし、パリッとしたら水気をしっかりときる。
- 3
- フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったら釜揚げしらすを加え、フツフツとしてきたら火からおろして粗熱をとる。
- 4
- 器に2を盛り、1を散らす。3をまわしかけてレモン汁をかける。塩味が足りなければ、塩で味をととのえる。