材料(2人分)
豚肉 (薄切り) | 150g |
---|---|
(酒小さじ2 しょうゆ小さじ1/2 片栗粉小さじ1) | |
じゃが芋 | 2個(200g) |
きゅうり | 1/2本(60g) |
カレー粉 | 小さじ2 |
水 | 大さじ2 |
鶏ガラ スープの素 | 小さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
しょうゆ | 小さじ2 |
塩 | 少々 |
●油 |
作り方
- 1
- 豚肉は2~3mm幅の細切りにしてボウルに入れる。酒、しょうゆ、片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 2
- じゃが芋は皮をむき、2~3mm幅の細切りにする。ザルに入れて水洗いして水気を押さえる。
- 3
- きゅうりは3cm長さの細切りにする。
- 4
- 分量の水、鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、塩を混ぜ合わせる。
- 5
- フライパンに油大さじ1を熱して1を入れて色が変わるまで炒める。
- 6
- カレー粉、じゃが芋を加えて1分ほど軽く炒める。4を加えて強火で炒める。ほとんど汁気がなくなったらきゅうりを加えてひと炒めする。