材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
|---|---|
| (塩、酒各小さじ1) | |
| クレソン | 1束(40g) |
| 長芋 | 120g |
| ソース | |
| キユーピー 深煎りごま ドレッシング | 大さじ3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| おろし にんにく | 少々 |
| しょうがの みじん切り | 1かけ分 |
| 長ねぎの みじん切り | 10cm分 |
| ラー油 | 適量 |
作り方
- 1
- 鶏肉は塩、酒をもみ込んで冷蔵庫に1時間ほどおく。鍋に湯1Lを沸かし、皮目を下にして入れる。再度沸騰したらごく弱火で5分ゆで、返してさらに2分ゆでる。ゆで汁ごと冷ます。
- 2
- クレソンは5cm長さのざく切り、長芋は5cm長さ、7～8mm角の拍子木切りにする。
- 3
- ソースの材料を混ぜ合わせる。
- 4
- 冷ました鶏肉を食べやすい大きさに切る。
- 5
- 器にクレソン、長芋、鶏肉を盛り、食べる直前にソースをかける。