作り方

桜えびとじゃこの混ぜめし

1

桜えびにごま油小さじ1/2をまぶす。耐熱皿にオーブンペーパーを敷いて、桜えびを広げ、電子レンジ(600W)に30秒ほどかける。

2

青じそは細切りにする。

3

耐熱ボウルにごはんを入れてラップをし、電子レンジに2～3分かける。

4

3に1、ちりめんじゃこ、青じそ、炒り白ごま、しそ風味ふりかけを加え、しょうゆ、ごま油を混ぜて器に盛る。

かき玉汁

1

鍋にだし汁、塩、酒、しょうゆを合わせて強火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。

2

1を静かな煮立ちにして、卵を溶いてまわし入れる。箸で静かにかき混ぜながら半熟状に火を通して火を止める。