パンキッシュ

パンに卵液を流し込んで作るキッシュ。パイ生地ではなく、少し太めのバタールで手軽に作ります。

パンキッシュ

エネルギー:550kcal 塩分:3.4g

放送日

2024年2月23日

講師

髙井英克先生

材料(2人分)

バタール
(30cm
長さのもの)
1本
ウインナー
ソーセージ
3本(60g)
玉ねぎ1/4個(50g)
しめじ1/2パック(50g)
ほうれん草1/4わ(50g)
2個
生クリーム1/4カップ
ピザ用
チーズ
50g
おろし
にんにく
少々
少々
こしょう少々
●バター、油

作り方

1
ソーセージは1cm幅の小口切りにする。玉ねぎは横薄切りにする。しめじは根元を除いてほぐす。ほうれん草は根元を切って3cm長さに切る。
2
ボウルに卵を溶きほぐし、生クリーム、ピザ用チーズ、おろしにんにくを加えて混ぜ合わせる。
3
フライパンにバター小さじ1、油小さじ2を熱し、ソーセージ、玉ねぎ、しめじを入れ、塩、こしょうをふって炒める。玉ねぎが透き通ってきたらほうれん草を加えて炒め、しんなりとしたら火を止める。
4
2のボウルに3を熱いうちに加えて混ぜ合わせる。
5
バタールの上1/4を切り落として中身をくりぬく。オーブンペーパーを敷いた天板にのせて4を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
6
粗熱がとれたら食べやすく切る。