作り方

1

卵液を作る。ボウルにココアパウダー、砂糖を入れて混ぜ、分量の熱湯を加えてよく混ぜ、卵を加えて溶きほぐしながら混ぜ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。

2

1をバットに移し、バゲットを浸す。ときどき上下を返しながらバゲットに卵液がほぼしみ込むまでおく。

3

フライパンにバター10～20gを溶かし、2を並べてふたをし、火が通るまで8～10分弱火で焼く。途中1度返す。

4

板チョコレートを4等分に割り、3にのせて火を止める。

5

ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ボウルの底に冷水を当てながら軽くツノが立つ程度まで泡立てる。

6

器に4を盛り、5をかける。