材料(2人分)
絹厚揚げ | 2枚(300g) |
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豚肉 (薄切り) | 8枚(200g) |
みそ | 大さじ1と1/2 |
砂糖 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 小さじ1 |
バター | 10g |
サラダ菜 | 3~4枚 |
ブロッコリー スプラウト | 1パック (正味15g) |
●塩 |
作り方
- 1
- みそ、砂糖、酒、みりんを混ぜ合わせる。
- 2
- 厚揚げは1枚を4等分の棒状に切り、水気をよくふく。
- 3
- 豚肉は縦において塩ごく少々をふり、手前に厚揚げを横長にのせて巻き、10分ほどおく。
- 4
- サラダ菜は食べやすくちぎり、ブロッコリースプラウトは根元を落とす。合わせて冷水につけ、パリッとしたら水気をきって器に盛る。
- 5
- オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、汁がこぼれないようにアルミ箔の端を少し高く折り、3の巻き終わりを下にして並べる。上に1をぬり、8等分にしたバターをのせる。予熱したオーブントースターで12分ほど焼いて火を通す。
- 6
- 4の器に5を盛る。