材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
|---|---|
| 柚子 こしょう | 小さじ2/3 |
| みそ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| しめじ | 1/2パック(50g) |
| 長芋 | 3cm(100g) |
| 長ねぎ | 20cm(50g) |
作り方
- 1
- 鶏肉は皮と身の間の余分な脂をとり除き、一口大に切る。
- 2
- 柚子こしょう、みそ、しょうゆ、酒、みりんを混ぜ合わせて鶏肉にもみ込み、20分ほどおく。
- 3
- しめじは根元を除いてほぐす。長芋はきれいに洗って皮つきのまま1cm厚さの半月切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- 4
- 30cm長さほどのアルミ箔2枚を広げ、それぞれの真ん中にしめじ、長芋、長ねぎを等分にのせ、その上に2を調味液ごと等分に広げてのせる。アルミ箔の端と端を合わせてそれぞれしっかり閉じて、オーブントースターで15分ほど焼いて鶏肉に火を通す。