舞茸と肉みその焼きもちピザ

もちを生地の代わりにして、オーブントースターで手軽に作るもちピザ。舞茸の水分が飛ぶまで香ばしく焼くのがおいしさの秘訣です。

舞茸と肉みその焼きもちピザ

エネルギー:455kcal 塩分:1.8g

放送日

2023年11月30日

講師

こてらみや先生

材料(2人分)

切りもち4個(200g)
舞茸1パック(100g)
(塩一つまみ 油小さじ1)
豚ひき肉50g
おろし
しょうが
1/2かけ分
長ねぎの
みじん切り
10cm分
みそ大さじ1
大さじ1
ピザ用チーズ30g
一味唐辛子少々
●油

作り方

1
舞茸は根元を除き、ざっくりほぐして粗く刻み、塩と油をまぶす。
2
ひき肉、おろししょうが、長ねぎ、みそ、酒を練り混ぜる。
3
切りもちは厚みを半分に切る。オーブントースターの天板に油適量をぬったアルミ箔を敷いてもちを並べ、オーブントースターでやわらかくなるまで焼いてアルミ箔ごととり出す。フライ返しなどで軽く押して広げる。
4
32をぬり広げ、ピザ用チーズ、舞茸の順に重ねてのせる。オーブントースターで舞茸の水分が飛ぶまで10~15分焼く。食べやすく切り、一味唐辛子をふる。