材料（2人分）
| 鶏ひき肉 (もも) | 100g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1丁(350g) |
| しょうゆ | 小さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ごまだれ | |
| 長ねぎの みじん切り | 10cm分 |
| キユーピー 深煎りごま ドレッシング | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ1 |
| すり白ごま | 大さじ1/2 |
| リーフレタス | 3～4枚(100g) |
| ラー油 (好みで) | 適量 |
| すり白ごま (好みで) | 適量 |
作り方
- 1
- 鍋に水2カップを沸かし、ひき肉を入れてほぐしながら1分ほどゆでて、色が変わったらザルに上げる。ボウルに移してしょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。
- 2
- 長ねぎ、ドレッシング、分量の水、すり白ごまを混ぜ合わせてごまだれを作る。
- 3
- リーフレタスは5mm幅の細切りにする。水気をきった豆腐は一口大に切る。
- 4
- 器にリーフレタスと豆腐を盛り、1のそぼろ、ごまだれ、好みでラー油、すり白ごまをかける。