材料（2人分）
| 絹厚揚げ | 2枚(300g) |
|---|---|
| さやいんげん | 50g |
| にんじん | 3～4cm(40g) |
| 塩 | 少々 |
| バーベキューソース | |
| トマト ケチャップ | 大さじ1 |
| ウスター ソース | 大さじ1 |
| あらびき マスタード | 小さじ1 |
| おろし にんにく | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ2 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- いんげんはヘタを除き、4～5cm長さの斜め切りにする。にんじんは細切りにする。
- 2
- バーベキューソースの材料を混ぜ合わせる。
- 3
- 厚揚げは水気をよくふく。
- 4
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんじん、いんげん、塩を入れて混ぜ、水大さじ1をふり、ふたをして弱めの中火で2分30秒ほど加熱する。火が通ったら器に盛る。
- 5
- フライパンをふき、油大さじ1/2を熱して厚揚げを入れ、ふたをして弱めの中火で5分ほど焼く。途中、厚揚げを1度返す。
- 6
- ふたをはずして2を加えてからめ、ソースにツヤが出たら4の器に盛る。