材料（2人分）
宇和島鯛めし
| ごはん (温かいもの) | 茶碗2杯分 |
|---|---|
| 鯛 (刺身用) | 10切れ |
| 刺身のツマ (わかめ) | 20g |
| たれ | |
| めんつゆ (3倍濃縮) | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 細ねぎ | 2本 |
| 炒り白ごま | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
刺身のツマのみそ汁
| 刺身のツマ (大根) | 60g |
|---|---|
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 削りがつお | 4g |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
宇和島鯛めし
- 1
- たれの材料を混ぜ合わせる。
- 2
- 細ねぎは小口切りにする。
- 3
- 器にたれ、刺身のツマのわかめ、鯛を入れ、細ねぎ、炒り白ごまをのせ、卵を割り入れる。
- 4
- ごはんを添え、一緒に食べる。
刺身のツマのみそ汁
- 1
- 刺身のツマの大根はさっと洗う。
- 2
- 鍋に水1と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したら1、みそ、削りがつお、ごま油を入れてさっと混ぜ、温まったら器に盛る。