材料（2人分）
| 鶏もも肉 (から揚げ用) | 200g |
|---|---|
| ブロッコリー | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| じゃが芋 | 1個(150g) |
| にんじん | 3cm |
| バター | 10g |
| 小麦粉 | 大さじ1と1/2 |
| 牛乳 | 2カップ |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 鶏肉はそれぞれ半分に切り、ブロッコリーは小さめの小房に分ける。玉ねぎ、じゃが芋、にんじんは1.5cm角に切る。
- 2
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、ブロッコリーを2～3分焼いてとり出す。
- 3
- あいたフライパンに油小さじ1を足し、鶏肉、にんじんを炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎ、じゃが芋を加えて5分ほど炒める。
- 4
- 耐熱容器に牛乳とローリエを合わせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)に3分かける。
- 5
- 3のフライパンにバター、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 6
- 4を少しずつ加えてとろみがつくまで7～8分煮る。2のブロッコリーを戻し入れて少し煮て、塩、こしょうで味をととのえる。