作り方

すりおろしトマトとヨーグルトのスープ

1

トマト、にんにくはすりおろす。

2

1、ヨーグルト、オリーブ油、塩を混ぜ合わせる。なじんだら分量の氷水でのばす。

3

器に注ぎ、粗びき黒こしょうをふり、オリーブ油をかける。

きゅうりと長芋の冷たいみそ汁

1

きゅうりは両端を切り落とし、ごく薄い輪切りを8枚とりおき、残りはすりおろす。長芋は皮をむき、すりおろす。

2

みそ、削りがつお、すり白ごま、分量の熱湯を混ぜ合わせ、すりおろしたきゅうりと長芋を加えて混ぜる。なじんだら分量の氷水でのばす。

3

器に注ぎ、きゅうりの輪切りをのせ、ごま油をかける。