材料（4人分）
| 鶏胸肉 | 2枚(500g) |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| グリーン アスパラガス | 4本 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 梅みそだれ | |
| 水 | 大さじ3 |
| みそ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 梅肉 | 大さじ1/2 |
| バーベキューだれ | |
| トマト ケチャップ | 大さじ4 |
| 中濃ソース | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| おろし にんにく | 小さじ1/2 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 2種類のたれを作る。梅みそだれとバーベキューだれの材料をそれぞれ耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(600W)にそれぞれ1分かける。
- 2
- 玉ねぎは1cm間隔に楊枝(ようじ)を刺し、等間隔の半月切りにする。アスパラガスは下半分の固い皮をむいて5cm長さに切り、2～3切れずつ楊枝2本で刺してイカダ状にする。
- 3
- 鶏肉は縦半分に切ってから7～8mm厚さの一口大のそぎ切りにし、小麦粉、塩、こしょうを合わせたポリ袋に入れてまぶしつける。
- 4
- ホットプレートに油適量をひいて200℃くらいに予熱し、鶏肉を溶き卵にくぐらせて並べ、両面を焼く。玉ねぎ、アスパラガスも焼いて、1のたれをつけて食べる。