作り方

1

ポーチドエッグを作る。鍋に5カップの湯を沸かし、酢大さじ2、塩少々を入れて静かに煮立てる。卵を1個ずつ容器に割り入れてから鍋にそっと入れ、4～5分ゆでてザルに上げ、粗熱をとる。

2

ロメインレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。きゅうりは皮を縞目にむいて1cm厚さの輪切りにする。ミニトマトはヘタをとって縦半分に切る。

3

ベーコンは2cm長さの棒状に切る。フライパンに油小さじ1を熱し、色よく炒める。

4

器に2の野菜、ベーコン、クルトン、ポーチドエッグを盛り合わせ、ドレッシングをかける。