作り方

1

ささ身は筋をとり、縦に細長く3等分に切る。塩、牛乳、おろしにんにくをもみ込んで10分ほどおく。

2

小麦粉、パプリカパウダー、黒こしょうを混ぜ合わせた中に、ささ身を1本ずつ入れて粉をまぶしつける。5分ほどおいてから残った粉の中に再度ささ身を入れ、手でぎゅっと握って粉をしっかりつける。

3

フライパンに油を1cm深さほど入れ、180℃に熱して2を入れる。ときどき返しながらカリッと揚げる。

4

器に盛り、ハニーマスタードソースの材料を混ぜ合わせたものとカットレモンを添える。