材料（4人分）
| 豚肉 (しょうが焼き用) | 350g |
|---|---|
| (片栗粉、ごま油各大さじ1) | |
| みそ | 大さじ2 |
| オレンジ ママレード | 大さじ4 |
| おろし にんにく | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2～1 |
| レタス | 1/2個(250g) |
| 細ねぎ | 1/3わ (30～40g) |
作り方
- 1
- レタスは大きくちぎる。細ねぎは5cm長さに切る。
- 2
- みそ、オレンジママレード、おろしにんにく、酒、しょうゆを混ぜ合わせる。
- 3
- 豚肉は短冊切りにし、片栗粉をまぶし、ごま油をからめる。
- 4
- フライパンに豆板醤、3を入れて強火で炒め、豆板醤が全体にからんだら2を加え、ツヤよくからめて火を通す。
- 5
- 器に4と1をそれぞれ盛る。レタスに豚肉と細ねぎをのせ、包んで食べる。