材料（4人分）
| 鶏ひき肉(もも) | 300g |
|---|---|
| パン粉 | 大さじ4 |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| うずら卵水煮<サラダクラブ> | 2袋(12個) |
| しめじ | 1パック(100g) |
| キャベツ | 1/4個(300g) |
| 水 | 2と1/2カップ |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| あらびきマスタード | 適量 |
作り方
- 1
- ひき肉をよく練り、パン粉、牛乳、塩を加えて混ぜる。12等分し、手水をつけてうずら卵を包んで丸める。
- 2
- しめじは根元を除き、粗くほぐし、キャベツは5cm大に切る。鍋に入れて、分量の水、酒、塩を加えて火にかける。煮立ったら1を加えてふたをし、弱火で6～7分蒸し煮にし、つくねに火を通す。
- 3
- 器に盛り、あらびきマスタードを添える。