材料（4人分）
| 豚バラ肉(薄切り) | 200g |
|---|---|
| 細ねぎ | 1わ(100g) |
| 水菜 | 1/2わ(100g) |
| 塩 | 少々 |
| ソース | |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 炒り白ごま | 大さじ1 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| ●ごま油 | |
作り方
- 1
- 細ねぎ、水菜は5cm長さに切る。豚肉は7～8mm幅の細切りにする。
- 2
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱して豚肉を炒め、ほぐれたら塩をふる。きつね色になるまで炒め、ザルに上げて油をきる。
- 3
- ボウルにソースの材料を合わせ、細ねぎ、水菜、豚肉を加えてあえる。炒り白ごまを少量残して入れ、粗びき黒こしょうも加えて混ぜる。
- 4
- 器に盛り、残りの炒り白ごま、粗びき黒こしょうをふる。