材料（4人分）
| さば(2枚おろし) | 500g |
|---|---|
| (酒大さじ2 しょうゆ大さじ1) | |
| レタス | 1/4個(100g) |
| パプリカ(赤) | 1/4個(40g) |
| 玉ねぎソース | |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| しょうが | 2かけ |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| ●片栗粉、油 | |
作り方
- 1
- さばは一口大に切り、酒、しょうゆをからめて5分ほどおく。
- 2
- 玉ねぎ、しょうがはみじん切りにし、玉ねぎソースのその他の材料と合わせる。
- 3
- レタスは5mm幅に切り、パプリカは横2～3mm幅に切る。
- 4
- さばの汁気をペーパータオルでふき、片栗粉適量をまぶす。
- 5
- 揚げ鍋に入れた油を180℃に熱し、さばを入れ、2～3分揚げて火を通す。
- 6
- 器にレタスとパプリカを敷き、5をのせ、2をかける。