材料（4人分）
| 生鮭 | 4切れ(350g) |
|---|---|
| (塩、こしょう各少々 小麦粉大さじ2) | |
| れんこん | 300g |
| パプリカ(黄) | 1個(120g) |
| マッシュルーム | 8個 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 貝割れ菜 | 適量 |
| キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ | 適量 |
| ●オリーブ油 | |
作り方
- 1
- 鮭は皮を除いて一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- 2
- れんこんは皮をむき、2～3mm厚さの輪切りにして洗う。パプリカは一口大に切り、マッシュルームは石づきを除いて半分に切る。
- 3
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して鮭を並べ、両面を焼いて火を通し、とり出す。
- 4
- 同じフライパンにオリーブ油大さじ1を足してれんこんを焼き、焼き色がついたらパプリカ、マッシュルームを加えて1分ほど炒め、粉チーズをかけて混ぜ合わせ、火を止める。
- 5
- 器に3、4を盛り、根元を落とした貝割れ菜をのせ、ドレッシングをかける。