材料（4人分）
| れんこん | 350g |
|---|---|
| 大和芋 | 60g |
| 細ねぎ | 3本 |
| 卵 | 2個 |
| ライトツナ(フレーク)<サラダクラブ> | 1袋(80g) |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| (同量の水で溶く) | |
| マヨネーズ | 適量 |
| 青のり粉 | 適量 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- れんこんは皮をむいてすりおろし、ザルに上げ、手で軽く汁気を押さえる。
- 2
- 大和芋は洗って皮ごとすりおろす。細ねぎは小口切りにする。
- 3
- ボウルに卵を割り入れ、1、2、ツナ、しょうゆ、水溶き片栗粉を加え、よく混ぜる。
- 4
- フライパン(直径20～22cm)に油大さじ2を熱し、3を流し入れ、手早くかき混ぜて半熟にし、弱火で6～7分色よく焼く。返して、さらに4～5分焼いて火を通す。
- 5
- 器に盛り、マヨネーズを線描きにし、青のり粉を散らす。