材料（4人分）
| 鶏胸肉 | 1枚(300g) |
|---|---|
| さつま芋 | (小)2本(300g) |
| 舞茸 | 1パック(100g) |
| キユーピー 深煎りごまドレッシング | 大さじ4 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| ●ごま油 | |
作り方
- 1
- 鶏肉は3～4cm大のそぎ切りにする。
- 2
- さつま芋はピーラーで皮を縞目にむき、5～6mm厚さの輪切りにする。水洗いし、水気をふく。舞茸はほぐす。
- 3
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、鶏肉を並べ、両面に焼き色をつけて火を通し、とり出す。
- 4
- 3のフライパンにごま油大さじ1を足し、さつま芋を並べ、弱めの中火で返しながら4～5分焼く。
- 5
- さつま芋に火が通ったら舞茸を加え中火にし、40秒ほど炒め、3を戻し入れ、ドレッシング、一味唐辛子を加えてひと炒めする。