材料（4人分）
| 鶏胸肉 | (大)1枚(350g) |
|---|---|
| (水大さじ3 酒大さじ2 しょうゆ、ごま油各小さじ1) | |
| もやし | 2袋(400g) |
| にら | 1/4わ(25g) |
| 粒黒こしょう(ひいたもの) | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 鶏肉は皮をとり除き、耐熱皿にのせる。分量の水、酒、しょうゆ、ごま油をふってラップをし、電子レンジ(600W)に8～10分かけて火を通す。粗熱がとれたら粗く裂き、蒸し汁を合わせる。
- 2
- にらは3cm長さに切る。
- 3
- フライパンに油大さじ1を熱し、もやし、にらを強火で1分ほど炒め、粒黒こしょう、塩、1を加えてひと炒めし、器に盛る。