材料（4人分）
| 白身魚(刺身用) | 150g |
|---|---|
| 甘えび(刺身用) | 8尾(30g) |
| 紫玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| しし唐辛子 | 4本(20g) |
| サニーレタス | 1枚 |
| にんにく | 1/2かけ |
| レモン | 1個 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
- 1
- 紫玉ねぎは3mm幅の縦薄切りにし、水に5分ほどさらし、水気をきる。
- 2
- しし唐はヘタを落とし、5mm幅、4cm長さの斜め薄切りにする。
- 3
- 白身魚は1.5cmの角切りにする。
- 4
- レモンは半分に切り、半量は果汁を絞る。にんにくはすりおろす。
- 5
- ボウルに4のレモン汁とにんにく、酢、塩を混ぜ合わせ、白身魚と甘えびを加えてあえる。ラップをかけて、冷蔵庫に10分おく。
- 6
- 紫玉ねぎ、しし唐を加えて混ぜる。器に盛り、ちぎったサニーレタス、残りのレモンを添える。