材料（作りやすい分量）
枝豆のにんにく黒酢漬け
| 枝豆(さやつき) | 200g |
|---|---|
| にんにく | 1かけ |
| 赤唐辛子の小口切り | 1本分 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 黒酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ●塩 | |
ガーリック枝豆
| 枝豆(さやつき) | 300g |
|---|---|
| にんにく | 1かけ |
| バター | 10g |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| ●塩、油 | |
作り方
枝豆のにんにく黒酢漬け
- 1
- 鍋に湯を沸かして塩適量と枝豆を入れ、再度沸騰したら3～4分固めにゆでて、粗熱をとる。
- 2
- 枝豆のさやの両端をキッチンバサミなどで0.5～1cm、豆が見える程度に切り落とし、耐熱の密閉保存袋に入れる。
- 3
- にんにくは3mm幅の薄切りにする。小鍋に入れ、赤唐辛子、しょうゆ、黒酢、砂糖を合わせて火にかける。煮立ったら2の袋に注ぎ入れ、空気を抜き、冷蔵庫で一晩以上おく。
ガーリック枝豆
- 1
- 鍋に湯を沸かして塩適量と枝豆を入れ、再度沸騰したら3～4分固めにゆでて、粗熱をとる。
- 2
- 枝豆のさやの両端をキッチンバサミなどで0.5～1cm、豆が見える程度に切り落とす。
- 3
- にんにくは芯を除き、2mm大の細かいみじん切りにする。
- 4
- フライパンに油大さじ1/2、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら2を加え、さっと炒める。
- 5
- バター、しょうゆ、粗びき黒こしょうを加え、1分ほど炒める。