材料（4人分）
| 合びき肉 | 400g |
|---|---|
| 細ねぎ | 1/2わ(40g) |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| ヌクマム、またはナンプラー | 大さじ1と2/3 |
| こしょう | 少々 |
| サニーレタス | 適量 |
| レモン | 適量 |
| 青じそ(好みで) | 適量 |
| ミント(好みで) | 適量 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 細ねぎは小口切りにする。
- 2
- ボウルにひき肉、1、おろしにんにく、砂糖、片栗粉、ヌクマム、こしょうを入れてよく練り混ぜる。12等分して丸め、軽く押さえる。
- 3
- フライパンに油大さじ1を入れて2を並べ、強めの中火で1分30秒ほど焼き、焼き色がついたら弱火にして返し、ふたをしてさらに5分ほど焼いて火を通す。
- 4
- サニーレタスの上に好みで青じそとミント、3をのせ、レモンを絞りかけ、包んで食べる。