材料（4人分）
| ごはん(温かいもの) | 4人分 |
|---|---|
| 合びき肉 | 250g |
| なす | (大)1個(160g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(130g) |
| にんにく | 1かけ |
| バター | 25g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 水 | 3カップ |
| 洋風スープの素 | 小さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| ガルバンゾ(ひよこ豆)<サラダクラブ>(蒸し) | 2袋(100g) |
作り方
- 1
- なすはヘタを除いて1cm角に切り、玉ねぎとにんにくは粗みじん切りにする。
- 2
- 鍋に油大さじ2を熱してひき肉を炒め、火が通ったら1を加えて3分ほど炒め、バター、小麦粉、カレー粉を加えてさらに炒める。
- 3
- 粉っぽさがなくなったら分量の水、洋風スープの素、カレー粉、トマトケチャップ、塩、こしょう、ガルバンゾを加えて中火で12～15分煮る。
- 4
- 器にごはんを盛って、3をかける。