材料（4人分）
| 生ハムのスプレッド | |
|---|---|
| 生ハム | 60g |
| クリームチーズ | 100g |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| ひよこ豆のスプレッド | |
| ガルバンゾ(ひよこ豆)<サラダクラブ>(蒸し) | 2袋(100g) |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| エクストラバージンオリーブ油 | 大さじ3 |
| アンチョビー | 2枚(6g) |
| バゲット | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| 粗びき黒こしょう(好みで) | 適量 |
作り方
- 1
- 耐熱容器にクリームチーズを入れてラップをし、電子レンジ(600W)に20～30秒かけ、少しやわらかくなったら混ぜる。生ハムを粗みじん切りにして加え、レモン汁を混ぜる。
- 2
- フードプロセッサーにガルバンゾ、レモン汁、エクストラバージンオリーブ油、アンチョビーを入れて攪拌(かくはん)し、ペースト状にする。
- 3
- バゲットは1～1.5cm厚さに切り、オリーブ油をぬってトーストする。
- 4
- バゲットにスプレッドをぬる。好みで粗びき黒こしょうをふり、イタリアンパセリを飾る。