チリソースのホットドッグ

スパイシーなチリソースは、タバスコの量を加減して辛さを調節。朝食やランチにぴったりです。

210504.jpg

エネルギー:345kcal 塩分:2.9g

放送日

2021年5月4日

講師

宮本和秀先生

材料(4人分)

ウインナーソーセージ(7~8cm長さのもの)8本
パン(ホットドッグ用)8個
玉ねぎ1/3個(70g)
セロリ6cm
トマト1個(160g)
バター15g
小麦粉大さじ1
洋風スープの素小さじ1
トマトケチャップ大さじ3
タバスコ少々
少々
こしょう少々
レタス適量
●油

作り方

1
玉ねぎ、セロリは粗みじん切りにする。トマトは細かく刻む。
2
鍋に油小さじ2を熱して玉ねぎ、セロリを弱火で1分ほど炒める。バターを加え、溶けたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
3
トマトと水1カップ、洋風スープの素、トマトケチャップ、タバスコを加えて中火にし、7~8分煮る。煮つまってとろみがついたら塩、こしょうで味をととのえる。
4
レタスは細切りにする。
5
沸騰した湯にソーセージを入れ3分ほどゆでる。
6
パンに縦に切り込みを入れてレタスを詰め、3のチリソースを適量かけ、ソーセージをはさむ。残りのチリソースをかけ、オーブントースターで1分ほど温める。