材料（4人分）
釜揚げ桜えびのごはん
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1個(200g) |
| (塩小さじ2/3) | |
| だし汁 | 1と1/2カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 淡口しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 桜えび(釜揚げ) | 80g |
材料（1人分）
わかめスープかけ 釜揚げ桜えびのごはん
| 釜揚げ桜えびのごはん | 茶碗1杯分 |
|---|---|
| わかめ(刺身用) | 15g |
| だし汁 | 2/3カップ |
| 塩 | 少々 |
| 炒り白ごま | 少々 |
作り方
釜揚げ桜えびのごはん
- 1
- 米は洗ってザルに上げ、30分ほどおく。
- 2
- 玉ねぎは1.5cm大に切り、塩をよくまぶす。
- 3
- 1を炊飯器に入れ、だし汁、酒、淡口しょうゆを入れて混ぜ、桜えびと2をのせて炊く。
わかめスープかけ 釜揚げ桜えびのごはん
- 1
- わかめはざく切りにする。
- 2
- 耐熱容器にだし汁、塩、わかめを入れて混ぜ合わせる。電子レンジ(600W)に1分ほどかけて熱くする。
- 3
- 器に釜揚げ桜えびのごはんを盛り、2をかけ、炒り白ごまを指でひねりつぶしながらふる。