材料（4人分）
| 油揚げ(長方形・袋になるもの) | 4枚 |
|---|---|
| 切りもち | 4個(200g) |
| 明太子 | 1腹 |
| ピザ用チーズ | 40g |
| 細ねぎ | 6～8本 |
| 水菜 | 1/2わ(80g) |
| しょうゆ(好みで) | 適量 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 切りもちは半分に切る。明太子は8等分に切る。細ねぎは小口切りにし、水菜は5～6cm長さに切る。
- 2
- 油揚げは長さを半分に切り、袋状に開く。細ねぎ、明太子、ピザ用チーズ、切りもちの順に1/8量ずつ入れ、ぐっと押し込み、楊枝で口を閉じる。同様に8個作る。
- 3
- フライパンに油大さじ1/2をひき、2を並べて弱めの中火にかける。焼き色がついたら返し、もちがやわらかくなったらとり出す。楊枝をとる。
- 4
- 器に水菜を敷き、3をのせ、好みでしょうゆをかける。