材料（4人分）
| 帆立貝柱(刺身用) | 200g |
|---|---|
| (しょうゆ大さじ2 酢大さじ1) | |
| レタス | 1/4個(80g) |
| パプリカ(赤) | 1/2個(80g) |
| ピーマン | 1個(30g) |
| 炒り白ごま | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| ラー油 | 小さじ1/2 |
作り方
- 1
- 帆立貝柱はしょうゆ、酢をからめる。ラップをして冷蔵庫に1時間ほどおき、斜め半分に切る。
- 2
- レタスは5mm幅の細切り、パプリカとピーマンは3mm幅の縦細切りにする。合わせて冷水にさらし、水気をしっかりきる。
- 3
- 器に2の野菜を敷き、1の帆立貝柱をのせる。帆立のつけ汁適量を全体にかけ、炒り白ごまをふる。
- 4
- 小さいフライパンにごま油、ラー油を弱めの中火で熱し、煙が立ってきたら、3にまわしかける。