作り方

かにの炊き込みおこわ

1

米ともち米を合わせて洗ってザルに上げ、30分ほどおく。

2

かには解凍して殻から身をはずし、殻は半量ほどとりおき、洗う。

3

しょうがは細切りにする。

4

炊飯器に1、3、酒、しょうゆ、塩、だし汁を入れて混ぜる。上にかにの身と洗った殻をのせて普通に炊く。

5

炊き上がったら、かにの殻をとり除き、刻んだ三つ葉を加えてさっくり混ぜる。

かぶのごまじょうゆあえ

1

かぶは葉を切り落とし、皮をむいて薄い半月切りにする。葉は適量を1cm長さに切る。合わせて塩少々をまぶし、しんなりしたら水気を絞る。

2

ボウルに1を入れて、酢、しょうゆ、ごま油、炒り白ごまを加えてあえる。