材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 塩鮭(甘塩) | 2切れ(180g) |
| さつま芋 | (小)1本(150g) |
| しょうが | 1かけ |
| しめじ | 1パック(100g) |
| にんじん | 1/5本(30g) |
| 絹さや | 8枚 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| だし汁 | 2カップ |
作り方
- 1
- 米は洗ってザルに上げる。
- 2
- しょうゆ、塩、だし汁を合わせておく。
- 3
- 鮭は焼いて、皮と骨をとり除いて粗くほぐす。
- 4
- さつま芋は皮つきのまま1cm角に切り、さっと水にさらす。しょうがはせん切りにする。しめじは根元を除いて小房に分ける。にんじんは5cm長さの細切りにする。
- 5
- 絹さやはさっとゆでて細切りにする。
- 6
- 炊飯器に米を入れ、3、さつま芋、しょうが、しめじ、にんじんをのせ、2を入れて炊く。
- 7
- 炊き上がったら全体をさっくりと混ぜて器に盛り、絹さやをのせる。