材料（4人分）
| 白身魚 | 4切れ(400g) |
|---|---|
| (塩、こしょう各少々 小麦粉適量) | |
| タルタルソース | |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| 卵 | 2個 |
| ピクルス(ガーキン)<サラダクラブ> | 1/2袋(20g) |
| マヨネーズ | 1/4カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 酢 | 大さじ1 |
| パセリのみじん切り | 大さじ1/2 |
| レモン | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 白身魚はペーパータオルで水気をふき、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶす。
- 2
- フライパンに多めの油を熱して1を入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。
- 3
- タルタルソースを作る。玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)に1分30秒～2分かけ、冷ます。卵は固めにゆでて粗みじん切りにする。ピクルスはみじん切りにする。ボウルにタルタルソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
- 4
- 天板にオーブンペーパーを敷いて2を並べ、タルタルソースをのせる。200℃に予熱したオーブンで5～6分焼く。
- 5
- 仕上げにくし形切りにしたレモンとイタリアンパセリを添える。