作り方

1

豚肉は5cm長さに切り、塩、こしょうをふる。

2

玉ねぎはくし形切り、ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除いて縦細切りにする。

3

ウスターソース、トマトケチャップ、白ワイン、砂糖、こしょうを混ぜ合わせる。

4

フライパンに油大さじ1を熱してにんにくとしょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら玉ねぎとピーマンを加えてしんなりするまで炒める。

5

4にカレー粉を加えて炒め、香りが立ったら3を加えて強火にし、調味料が全体になじんだら器に盛る。