作り方

1

ポリ袋にスパゲティを入れて、1～3cmに折る。

2

玉ねぎはみじん切りにする。香菜は茎と葉に分けて、根と茎は小口切りにする。たこは5mm厚さのそぎ切りにする。

3

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎと香菜の根と茎を炒める。しんなりしたら、分量の水、トマトジュース、塩、おろしにんにくを加えて混ぜる。

4

3のフライパンに1を加え、桜えびを散らし、たこをのせる。ふたをして水気がなくなるまで弱火で7～8分煮る。

5

火の通りを確かめ、スパゲティが固ければふたをしたまま火を止めて、数分蒸らす。

6

香菜の葉を散らし、オリーブ油大さじ1/2をまわしかけ、粗びき黒こしょうをふる。