作り方

1

豚肉は細切りにし、酒、しょうゆ、片栗粉をからめる。

2

じゃが芋は4cm長さの細めの短冊切りにし、さっと洗い、ザルに上げる。

3

たくあんは4cm長さの細切りにする。しょうがは細切りにする。

4

酒、しょうゆ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

5

フライパンにごま油小さじ2を熱し、豚肉、しょうがを入れ、肉の色が変わるまで炒める。

6

じゃが芋、たくあんを加え、じゃが芋が透き通ってきたら、4を加える。全体にからめるように炒め、器に盛る。