たけのこと牛肉の甘辛混ぜごはん

甘辛に炒めたたけのこや牛肉を、炊きたてのごはんに混ぜて仕上げます。三つ葉も一緒に混ぜ込むことで、香りが引き立ちます。

エネルギー：473kcal ● 塩分：1.4g

2020年4月24日

三宅隆二先生

米は洗ってザルに上げ、炊飯器の目盛りに合わせて水加減をして炊く。

牛肉は3～4cm幅に切る。たけのこは薄切りにする。にんじんは5cm長さの細切り、三つ葉は2cm長さに切る。

しょうゆ、砂糖、酒を混ぜ合わせる。

フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら、たけのこ、にんじんを加え、しんなりしたら3を加えて、水気がほぼなくなるまで炒める。

ごはんが炊き上がったら、4、三つ葉を加えて混ぜ合わせる。