材料（4人分）
| 生だら(切り身) | 4切れ(320g) |
|---|---|
| (塩、こしょう各少々) | |
| カリフラワー | (小)1個(正味200g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| にんにく | 2かけ |
| じゃが芋 | 2個(300g) |
| 水 | 4カップ |
| 洋風スープの素 | 小さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ●オリーブ油 | |
作り方
- 1
- たらは4cm大に切り、塩、こしょうをふり、20分おく。
- 2
- 玉ねぎは縦薄切りにし、にんにくはたたいてつぶす。じゃが芋は2cm大の乱切り、カリフラワーは小房に分ける。
- 3
- 鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、玉ねぎ、にんにくを弱火で炒める。香りが立ったら分量の水、洋風スープの素、カレー粉、しょうゆ、塩、こしょうを加えて混ぜ、たら、じゃが芋、カリフラワーも加えて静かに煮立てる。弱火にしてふたをし、15分ほど煮る。
- 4
- 野菜がやわらかくなったら、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。