材料（4人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁(330g) |
|---|---|
| チンゲンサイ | 3株(300g) |
| ライトツナ(フレーク)<サラダクラブ> | 1袋(80g) |
| しょうが | 1かけ |
| 水 | 2と1/2カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1と1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ2と1/2 |
| (同量の水で溶く) | |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| ●塩 | |
作り方
- 1
- チンゲンサイは塩ゆでして、2～3cm長さの食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。
- 2
- 豆腐はペーパータオルにぴったりと包み、電子レンジ(500W)に3分かけて水気をきる。食べやすい大きさに切る。
- 3
- 鍋にしょうが、分量の水、酒、こしょう、鶏ガラスープの素を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
- 3に豆腐とツナを加えて弱火にし、煮立ったらチンゲンサイを加えてひと煮する。仕上げにごま油を加える。