材料（4人分）
| 春菊 | 1わ(200g) |
|---|---|
| 牛肉(切り落とし) | 250g |
| 水菜 | 1/2わ(100g) |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| ソース | |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 少々 |
| 一味唐辛子(好みで) | 適量 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 春菊は葉を摘み、茎は小口切りにする。春菊の葉と水菜は4cm長さに切り、冷水にさっとさらして水気をきり、器に広げて盛る。
- 2
- しょうゆ、みりん、おろしにんにくを混ぜ合わせる。
- 3
- マヨネーズ、酢、おろしにんにくを混ぜ合わせる。
- 4
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、春菊の茎と2を加えて、さっと炒める。
- 5
- 1に4を汁ごとのせ、3のソースをかける。好みで一味唐辛子をふる。