材料（4人分）
| かぼちゃ | 1/2個(600g) |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| バター | 10g |
| 塩 | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| シナモンパウダー | 小さじ1/4 |
| 衣 | |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、塩をふってバターをのせて、ラップをかける。電子レンジ(500W)で3分30秒加熱する。
- 2
- かぼちゃは種とワタを除いて皮をむき、5～6cm大の薄切りにする。水に通して耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジ(500W)で9分加熱する。ペーパータオルで水気を押さえる。
- 3
- ボウルに1と2、マヨネーズ、塩、こしょう、シナモンパウダーを混ぜ合わせる。粗熱がとれたらラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。
- 4
- 3を12等分に丸める。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した揚げ油で色よく揚げる。
- 5
- 4を器に盛り、イタリアンパセリを飾る。