材料（4人分）
| うなぎのかば焼き(市販品) | 1串(150g) |
|---|---|
| トマト | 1個(200g) |
| にら | 1わ(100g) |
| 卵 | 4個 |
| だし汁 | 1と1/2カップ |
| しょうゆ | 大さじ2と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ2と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- 1
- うなぎは食べやすい大きさのそぎ切りにする。トマトはヘタをとって横半分に切り、種をとって2cm角に切る。にらは5cm長さに切る。
- 2
- 鍋にだし汁を煮立て、しょうゆ、砂糖、酒、トマトを加えてひと煮立ちさせる。
- 3
- うなぎとにらを加え、さっと煮たら強火にし、溶き卵を流し入れる。煮立ったら火を止めてふたをし、1～2分蒸らす。