じゃが芋と帆立のレンジ煮

電子レンジで手軽に作れる煮ものです。帆立水煮のうまみを汁ごと余すところなく使うので、使う調味料はしょうゆだけ。

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エネルギー:109kcal 塩分:0.8g

放送日

2019年8月1日

講師

まきまさ美先生

材料(4人分)

じゃが芋3個(400g)
生椎茸6枚(100g)
帆立水煮缶1缶(125g)
しょうが1かけ
細ねぎ1〜2本
しょうゆ大さじ1

作り方

1
じゃが芋は皮をむき、1cm厚さの輪切りにして水にさらし、水気をふく。椎茸は石づきを除き、かさは半分に切り、軸は薄切りにする。しょうがはせん切りにする。
2
細ねぎは斜め切りにする。
3
耐熱ボウルに帆立を缶汁ごと入れ、しょうゆと1を加えて混ぜる。落とすようにラップをかけて、電子レンジ(500W)で10分加熱する。全体を混ぜ、再び落とすようにラップをかけ、4分加熱する。
4
3に細ねぎを混ぜ、器に盛る。