切り干し大根ともやしのサラダ

それぞれの食感の違いが楽しいサラダです。切り干し大根やもやしを使えば、せん切りする手間も省けます。

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エネルギー:212kcal 塩分:2.0g

放送日

2019年7月27日

講師

こてらみや先生

材料(4人分)

切り干し大根50g
もやし1袋(200g)
春雨50g
ライトツナ(フレーク)<サラダクラブ>1袋(80g)
青じそ10枚
ごま油大さじ1
大さじ1
大さじ2
しょうゆ大さじ2と1/2
一味唐辛子少々
すり白ごま小さじ2

作り方

1
切り干し大根はたっぷりの水に20分ほど浸してもどす。水気をぎゅっと絞って食べやすい長さに切る。
2
もやしは熱湯に5秒ほどくぐらせて、湯をしっかりきる。春雨は熱湯で2〜3分ゆでてからザルに上げ、粗熱をとり、食べやすい長さに切る。青じそはせん切りにして水にさらす。
3
ボウルにごま油、油、酢、しょうゆ、一味唐辛子、すり白ごまを入れて混ぜ合わせ、切り干し大根、もやし、春雨、ツナを加えてあえる。
4
器に盛り、水気をとった青じそをのせる。