材料（4人分）
| 豚バラ肉(薄切り) | 12枚(250g) |
|---|---|
| (塩小さじ1/4 こしょう少々) | |
| トマト | 3個(500g) |
| 青じそ | 6枚 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| 柚子こしょう | 適量 |
| レモン | 適量 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- トマトはヘタをくりぬき、4等分のくし形に切る。青じそは軸を切り、縦半分に切る。
- 2
- まな板に豚肉を広げて縦に置き、手前に切った青じそを1枚のせ、その上にトマトを1切れのせる。肉をトマトをくるむようにきつく巻きつけ、塩、こしょうをふる。残りも同様にして巻く。
- 3
- 魚焼きグリルを熱し、焼き網に油適量をぬる。2を並べ、肉に火が通り、焼き色がつくまで7～10分焼く。
- 4
- 器に盛り、粗びき黒こしょうをふり、柚子こしょう、くし形切りにしたレモンを添える。