作り方

アボカドやっこ丼

1

豆腐はペーパータオルに包んで30分ほどおき、軽く水きりする。

2

アボカド、トマト、豆腐は1cm角に切る。たくあんは2mm厚さのいちょう切りにする。

3

器にごはんを盛り、アボカド、トマト、豆腐、たくあん、手でちぎった青じそ、しらす干しをのせ、炒り白ごまを散らす。しょうゆ適量をかけ、混ぜながら食べる。

梅干しとのりのお吸いもの

1

梅干しは種をとり除き、包丁で果肉をたたく。

2

器にのりをちぎって入れ、梅肉と炒り白ごまを加える。

3

2の器に湯適量を注いで梅肉をほぐし、塩、しょうゆで味をととのえる。